ビタミンCを含む食材で

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とり胸肉とビタミンCの酢の物

とり胸肉とビタミンCの酢の物

とり胸肉と彩の良い野菜を組み合わせた酢の物です。

材料 (3人分)
・鶏胸肉1/2枚   ・パプリカ 赤 黄各1/2個   ・茄子1個
・玉ねぎ1/4個   ・わかめお好みで   ・きゅうり1/2本
・アセロラドリンク大1   ・酢大1   ・塩 胡椒少々

1.鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウして片栗粉をつけて、油で揚げる。
2.パプリカ 玉ねぎ 茄子は炒める。
3.酢は一煮立ちさせて冷まし、アセロラドリンク・塩こしょう・鶏肉・野菜を混ぜ合わせる。

アセロラドリンクに酢を追加すると、甘みが抑えられます。

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