パントテンを含む食材で

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パントテンを含む食材で

レバニラ

レバニラ

低血圧には万能のレバーを使った定番メニューです。レバーもニラもお安いですから是非!

材料 (3人分)
・レバー(豚or鶏)300g   ・ニラ2束   ・しょうが、にんにく一片
・片栗粉少し   ・ごま油大さじ1   ・赤唐辛子1本
・酒、しょう油大さじ2   ・砂糖小さじ1/2

 

 

 

 

 

 

1.ニラは5cm位に切る。 2.レバーは血抜きして、汁気をふき、薄切りにした後、しょうが、にんにくをすり下ろして肉にまぶし、片栗粉をつける。 3.フライパンにごま油、輪切りにした赤唐辛子と肉を入れて強火で焼く。 4.3に酒、しょう油、砂糖を混ぜて入れ、ニラも加えて中火で炒める。

レバーの血抜きはしっかりと。牛乳なら15分位つけておけばOK。

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