栄養素別レシピ

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栄養素別レシピ

低血圧改善に効果のある栄養素を含んだ食材を使ってのレシピPart1をご紹介しましょう。どれも簡単で、忙しい主婦たちにも好評です。

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栄養素別レシピ Part1記事一覧

麻婆豆腐お豆腐が潰れず、あっという間に作れる美味しい麻婆豆腐材料 (4人分)・挽肉250g    ・豆腐2丁    ・ニンニク2片    ・生姜1かけ・豆板醤小さじ2  ・あらびき胡椒少々   ・☆水200cc・☆鶏がらスープの素小さじ4  ・☆味噌大さじ4   ・☆醤油大さじ4・☆酒大さじ4    ・☆みりん大さじ4    ・ねぎ適量・片栗粉大さじ2   ・ごま油大さじ21.フライパンに油を熱し...

鶏きもの煮物鉄分たっぷりの定番料理。下ごしらえがポイントです。材料 (4人分)鶏レバー200g・△生姜お好みの量   ・△はちみつ大さじ3   ・△薄口醤油大さじ3・水適量   ・お酒少々1.レバーは一口大に切り、血の塊などをきれいに取り除いてください。2.お湯を沸かしお酒を少々加え、レバーをさっと下茹でします。灰汁が出てきたら火を止めます。3.流水で灰汁をきれいに取り去ります。4.△を合わせて火...

大豆の天ぷら何もつけなくてもサクサク美味しい。お弁当のおかずにもやいおつまみに♪材料 (2人分)大豆の水煮100g天ぷら粉+水市販の天ぷら粉で作ります■ 煮汁&天つゆ   ●だし300cc   ●濃口しょうゆ大さじ1.5●みりん大さじ1    ●酒大さじ1/21.●の調味料で大豆を煮ます。●の煮汁は、取り分けて天つゆとしても使えます。2.しばらく置いて、味をしみこませます。3.汁気を切った大豆を、...

うざくうざくとは「きゅうりとうなぎの酢の物」のこと。夏の時期に食べたい一品ですね。材料 (2人分)うなぎの蒲焼1/2枚☆酒大さじ1杯   ★酢大さじ1杯   ★味醂大さじ1杯★醤油大さじ1杯  茗荷1本      きゅうり1/2本大葉2〜3枚    わさび適量1.うなぎの蒲焼に☆をふりかけ、グリルあるいはオーブントースターで温める。2.温めた蒲焼を1cmぐらいの細切りにする。3.キュウリは薄く輪切...

鰯の丸干しの甘露煮干物を煮付けるって珍しいと思われるでしょうが、実は生魚より簡単なんです!もちろん、生魚でも美味しくできますよ。材料 (2人分)・鰯の丸干し4〜6尾   ・醤油20cc   ・みりん80cc水160cc       ・ショウガ少々1.[下ごしらえ]鰯の丸干しの頭と内臓を取り除きます。丸干しは生の鰯に比べて乾燥しているので、下ごしらえも簡単です。2.鍋にみりん40ccと醤油をいれてト...

マグロ缶deゴーヤチャンプル定番ゴーヤチャンプルを、豚肉よりさらに安価なマグロの缶詰でアレンジ♪材料 (4人分)・はごろも缶1/4缶   ・豆腐1/2丁   ・ゴーヤ1本 ・卵2個       ・砂糖小さじ11.水切りした豆腐をフライパンで炒めます。2.下茹でしたゴーヤ、マグロ缶を加えてます。3.味を見ながら砂糖を加え、最後に溶き卵を流し入れてできあがり。*マグロ缶に濃い味が付いているので味付けは...

マヨわさ納豆わさびのツンと来るのが、納豆によく合います。納豆には「からし」という方も、意外と合うのでチャレンジしてみて下さい。材料 (1人分)納豆1パック付属のタレ1個ねぎ(小口切り)大さじ1マヨネーズ大さじ1わさび(チューブ)小さじ11.納豆をよくかき混ぜて小鉢に入れる2.付属のたれ、マヨネーズ、わさび、ねぎを入れてもう一度よくかき混ぜて出来上がりマヨネーズ、わさびの量は、お好みで調整してくださ...